Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата - "Продукты питания животного происхождения"

Ким, Георгий Николаевич; Ким, Игорь Николаевич; Сафронова, Тамара Михайловна; Мегеда, Евгений Витальевич

2014

Хранится в Зал технической и естественно-научной литературы (Моск. пр.)    (Т1 Л94/С-314 ) и других местах хранения(обновляем...)

Сенсорный анализ : учебное пособие

Пикалова, Марина Борисовна; Овчинникова, Елена Валерьевна

2017

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.)    (2019-3/15154 )(обновляем...)

Сенсорные методы анализа. Общее руководство : учебное пособие : для студентов направления подготовки 38.03.07 Товароведение

Ковалевская, Анна Александровна (канд. техн. наук, пищевая промышленность) NLR10::RU\NLR\AUTH\770185668; Воронцова, Оксана Сергеевна (канд. техн. наук) NLR10::RU\NLR\AUTH\770185616; Илларионова, Вера Владимировна (д-р техн. наук) NLR10::RU\NLR\AUTH\770185603; Дроздов, Александр Николаевич (канд. техн. наук, пищевая промышленность) NLR10::RU\NLR\AUTH\770185661

2023

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.)    (2024-3/813 )(обновляем...)

Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"

Вытовтов, Анатолий Андреевич NLR10::RU\NLR\auth\776578

2010

Хранится в Русский книжный фонд (Моск. пр.)    (2010-5/1360 )(обновляем...)

Органолептическая оценка пищевых продуктов : учебно-практическое пособие

Олефирова, Алла Павловна

2005

Хранится в Русский книжный фонд (Моск. пр.)    (2006-3/6630 )(обновляем...)

Основы сенсорного анализа алкогольных напитков : учебное пособие : для бакалавров, обучающихся по направлению 35.03.05 "Садоводство"

Щербаков, Сергей Сергеевич (д-р техн. наук) NLR10::RU\NLR\AUTH\7791824

2016

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.)    (2016-3/30047 )(обновляем...)

Сенсорный анализ продовольственных товаров : учебное пособие по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение

Ковалевская, Анна Александровна (канд. техн. наук, пищевая промышленность) NLR10::RU\NLR\AUTH\770185668; Вербицкая, Елена Анатольевна (канд. техн. наук) NLR10::RU\NLR\AUTH\770185585; Дроздов, Александр Николаевич (канд. техн. наук, пищевая промышленность) NLR10::RU\NLR\AUTH\770185661; Илларионова, Вера Владимировна (д-р техн. наук) NLR10::RU\NLR\AUTH\770185603

2018

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.)    (2018-3/23185 )(обновляем...)

Химия органолептики : учебное пособие

Гусакова, Галина Семеновна; Франтенко, В. К.; Чеснокова, Александра Николаевна; Тигунцева, Надежда Павловна

2018

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.)    (2018-3/30119 )(обновляем...)

Дегустационный анализ : учебное пособие

Пикалова, Марина Борисовна; Овчинникова, Елена Валерьевна

2018

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.)    (2019-4/4976 )(обновляем...)

Товароведение: органолептика продовольственных и непродовольственных товаров : настольная книга для товароведа и специалиста коммерции : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"

Кудрявцев, Александр Николаевич; Конобеева, Алла Борисовна; Дубровская, Наталья Олеговна

2008

Хранится в Русский книжный фонд (Моск. пр.)    (2008-3/29932 )(обновляем...)

Оценка и организация органолептического анализа молока и молочных продуктов : учебное пособие

Попова, Людмила Александровна

2008

Хранится в Русский книжный фонд (Моск. пр.)    (2009-4/2926 )(обновляем...)

Сенсорный анализ качества пищевых продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"

2007

Хранится в Русский книжный фонд (Моск. пр.)    (2007-4/22065 )(обновляем...)

Органолептический анализ пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям 19.03.01 "Биотехнология", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" и 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"

Власова, Елена Александровна (канд. хим. наук) NLR10::RU\NLR\AUTH\7774745; Кудрик, Евгений Валентинович (д-р хим. наук) NLR10::RU\NLR\AUTH\770171942; Макаров, Сергей Васильевич (д-р хим. наук) NLR10::RU\NLR\AUTH\77119957

2020

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.)    (2022-3/31949 )(обновляем...)

Современный подход к органолептической оценке качества вин : учебное пособие по дисциплине "Органолептическая оценка качества вин и напитков", "Сенсорный анализ и новейшие методы производственного контроля продуктов виноделия" : для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02, 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья

Струкова, Вера Евгеньевна (канд. техн. наук) NLR10::RU\NLR\AUTH\770185853; Бодорев, Максим Михайлович; Фадеев, Л. А.

2019

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.)    (2020-3/6365 )(обновляем...)

Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин : учебное пособие

Дуборасова, Татьяна Юрьевна

2007 т.е. 2006

Хранится в Русский книжный фонд (Моск. пр.)    (2007-3/1679 )(обновляем...)

Определение видовой принадлежности мяса : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 111201 "Ветеринария"

Маловастый, Константин Степанович (1949-)

2009

Хранится в Русский книжный фонд (Моск. пр.)    (2015-3/25012 )(обновляем...)

Дегустационный анализ : учебное пособие для студентов направления подготовки 38.03.07 Товароведение

Кочкаров, Рашид Хасанбиевич; Трегубова, Нина Владимировна

2020

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.)    (2021-3/28842 )(обновляем...)

Химия вкуса, цвета и аромата пищевых продуктов : учебное пособие : для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", "Продукты питания из растительного сырья", "Прдукты питания животного происхождения"

Баженова, Ирина Анатольевна; Бурова, Татьяна Евгеньевна; Баженова, Татьяна Сергеевна

2020 т. е. 2019

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.)    (2020-3/9215 )(обновляем...)