Приказы МПП СССР и Главхлеба о качестве продукции и санитарии на хлебопекарных предприятиях

СССР. Министерство пищевой промышленности NLR11::RU\NLR\AUTH\8813425

1950

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (Т66 Г-6/220 )(обновляем...)

Диетические продукты : (Справочник по ассортименту диэтет. продовольств. товаров)

1950

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (Мд96 Г-4/855 )(обновляем...)

Решения Всесоюзного технического совещания работников хлебопекарной промышленности МПП СССР

Всесоюзное техническое совещание работников хлебопекарной промышленности (1949 , Москва) NLR11::RU\NLR\AUTH\8810117720

1950

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (Т66 Г-6/222 )(обновляем...)

Диетические продукты : (Справочник по ассортименту диет. продуктов)

1953

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (Мд20 Г-4/268 )(обновляем...)

Сборник приказов НКПП СССР и Главхлеба

СССР. Нар. ком. пищевой промышленности NLR11::RU\NLR\AUTH\8813417

1946

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (Эк40 Г-4/294 )(обновляем...)

Технические правила для лифтеров [на хлебозаводах]

1938

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (38-8/2765 )(обновляем...)

Правила выпечки хлеба : Балловая оценка качества хлебобулочных изделий, положение о производственных лабораториях и положения о прогрессивно-сдельной и премиальной оплате труда на предприятиях хлебопекарной промышленности

1939

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (39-10/388 )(обновляем...)

Правила выпечки хлеба : Балловая оценка качества хлебобулоч. изделий, положение о производствен. лабораториях и положения о прогрессивно-сдельной и премиальной оплате труда на предприятиях хлебопек. пром-сти

1939

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (39-11/1930 )(обновляем...)

Технические правила для тестомеса, обслуживающего тестомесильную машину марки "ХТШ"

1938

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (38-8/2726 )(обновляем...)

Инструкция по нормированию расхода мелассы (в пересчете на 46 % сахара) основных и вспомогательных материалов в производстве хлебопекарных дрожжей : Утв. Главхлебом Минпищепрома СССР 9/IX 1974 г.

1975

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.)    (76-4/17425 )(обновляем...)

Инструкция по определению количественных показателей технологического процесса и расчету выхода хлеба : Утв. 26/IX 1953 г.

1953

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (Т66 Г-4/885 )(обновляем...)

Сборник рецептур на хлебобулочные изделия

1947

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (Т66 Г-4/254 )(обновляем...)

Сборник приказов МПП СССР и Главхлеба

СССР. Министерство пищевой промышленности NLR11::RU\NLR\AUTH\8813425

1946

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (Эк40 Г-6/184 )(обновляем...)

Производство кондитерских изделий на предприятиях потребительской кооперации

1970

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.)    (70-4/15437 )(обновляем...)

Инструкция о порядке пользования инструментом [в слесарном деле]

1938

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (38-0/59 )(обновляем...)

Технические правила по обслуживанию переносной электродрели

1938

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (38-8/2440 )(обновляем...)

Инструкция по предотвращению попаданий посторонних предметов в продукцию хлебопекарных предприятий : Утв. Главхлебом НКПП СССР

1940

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (40-10/678 )(обновляем...)

Технологические инструкции на хлебо-булочные изделия

1940

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (40-4/668 )(обновляем...)

Сборник приказов НКПП СССР и правил выпечки хлеба

СССР. Нар. ком. пищевой промышленности NLR11::RU\NLR\AUTH\8813417

1946

Хранится в Русский книжный фонд (пл. Островского)    (Т66 Г-4/201 )(обновляем...)