Язык:

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : Норматив. документация для предприятий обществ. питания : Учеб.-метод. пособие

2002

Хранится в Русский книжный фонд (Моск. пр.) (2002-8/2500 )(обновляем...)

Сохранить

Заглавие:
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : Норматив. документация для предприятий обществ. питания : Учеб.-метод. пособие
Шифр хранения: 2002-8/2500
Описание: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : Норматив. документация для предприятий обществ. питания : Учеб.-метод. пособие / [Сост. А. В. Румянцев]. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Дело и сервис, 2002. - 1010 с. ; 29 см.
Редакция: 3-е изд., перераб. и доп.
Другие ответственные лица и организации: Румянцев, А. В. -- Составитель
Язык: Русский
ББК: 36.997
Л99-642я8
Предметные рубрики: Кулинарное производство -- Рецептура -- Нормативные и руководящие материалы NLR12::RU\NLR\auth\661248808;
Кулинария -- Рецептура -- Нормативные документы NLR12::RU\NLR\auth\661256513;
Общественное питание -- Нормативные и руководящие материалы NLR12::RU\NLR\auth\66179178;
Общественное питание -- Нормативные документы NLR12::RU\NLR\auth\66179178
Ключевые слова: Общественное питание - Нормативные и руководящие материалы;
Кулинарное производство - Нормативные и руководящие материалы
Системный номер: NLR01 000298245

Ссылки

Назад к списку результатов

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : Норматив. документация для предприятий обществ. питания : Учеб.-метод. пособие

2002

Ищем в удалённых базах данных, пожалуйста подождите