Охлаждение и замораживание растительного сырья : Учеб. пособие по дисциплине "Науч. основы пр-ва продуктов питания" для спец. 271000 "Технология рыбы и рыб. продуктов" : В 2 ч.

Семенов, Борис Николаевич (д-р техн. наук, пищ. пром-сть) NLR10::RU\NLR\auth\7742487; Ершов, А. М.; Одинцов, А. Б.; Рулев, Н. Н.

2000

Смотрите описание(обновляем...)