Язык:

Техника и технология интенсивного охлаждения мяса за рубежом : Обзор

Шеффер, Алексей Павлович; Саатчан, А.К.

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.) (64-6/5474 )(обновляем...)

Заглавие:
Техника и технология интенсивного охлаждения мяса за рубежом : Обзор
Шифр хранения: 64-6/5474
Описание: Шеффер А.П., Саатчан А.К. Техника и технология интенсивного охлаждения мяса за рубежом : [Обзор] / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти Гос. ком. по пищевой пром-сти при Госплане СССР. - Москва : Б. и., 1964. - 88 с. : ил. ; 21 см.. - Библиогр.: с. 84-87 (85 назв.)
Автор: Шеффер, Алексей Павлович;
Саатчан, А.К.
Язык: Русский
Примечания: Перед загл. авт.: канд. техн. наук А.П. Шеффер, канд. биол. наук А.К. Саатчан
На обл. авт. не указаны
Библиогр.: с. 84-87 (85 назв.)
Предметные рубрики: Мясо -- Холодильная обработка -- Иностранный опыт
Находится в библиотеках: NLR
Системный номер: NLR01 008876921

Ссылки

Назад к списку результатов

Результат 1 Следующие На следующую страницу