Язык:

Послеубойные изменения животного сырья

Пезацки, В.

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.) (64-5/5336 )(обновляем...)

Заглавие:
Послеубойные изменения животного сырья
Шифр хранения: 64-5/5336
Описание: Пезацки В. Послеубойные изменения животного сырья / Пер. с. польского канд. техн. наук Заяса Ю.Ф. ; Под ред. канд. биол. наук Крыловой Н.Н. - Москва : Пищевая пром-сть, 1964. - 226 с. : ил. ; 22 см.. - Библиогр.: с. 211-223 (329 назв.)
Автор: Пезацки, В.
Другие ответственные лица и организации: Заяс, Ю.Ф. -- Переводчик;
Крылова, Н.Н. -- Редактор
Язык: Русский
Примечания: Доп тит. л.: Wincenty Pezacki. Zmiany poubojowe Surowców rzeźnych
Библиогр.: с. 211-223 (329 назв.)
Предметные рубрики: Животное сырье -- Послеубойные изменения
Находится в библиотеках: NLR
Системный номер: NLR01 008696523

Ссылки

Назад к списку результатов