Язык:

Научное обоснование технологии ферментированных молочных продуктов на основе биотехнологических систем : монография

Решетник, Екатерина Ивановна; Максимюк, Вера Александровна; Уточкина, Елена Александровна

2013

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.) (2016-3/3881 )(обновляем...)

Сохранить

Заглавие:
Научное обоснование технологии ферментированных молочных продуктов на основе биотехнологических систем : монография
Шифр хранения: 2016-3/3881
Описание: Решетник Е. И., Максимюк В.А., Уточкина Е. А. Научное обоснование технологии ферментированных молочных продуктов на основе биотехнологических систем : монография / Е.И. Решетник, В.А. Максимюк, Е.А. Уточкина ; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Дальневост. гос. аграр. ун-т. - Благовещенск : Изд-во ДальГАУ, 2013. - 111 с. : ил., цв. ил. ; 20 см.. - Библиогр.: с. 96-109 (186 назв.) и в тексте
Автор: Решетник, Екатерина Ивановна;
Максимюк, Вера Александровна;
Уточкина, Елена Александровна
Язык: Русский
ББК: Л95-3
Р123.02
Примечания: Библиогр.: с. 96-109 (186 назв.) и в тексте
Предметные рубрики: Творожные изделия -- Производство NLR12::RU\NLR\AUTH\661077157;
Пшеничные отруби -- Применение в молочном производстве NLR12::RU\NLR\AUTH\6601593729;
Пшеничные отруби -- Применение в питании NLR12::RU\NLR\AUTH\6601593954
Ключевые слова: функциональные творожные изделия
Системный номер: NLR01 010978979

Ссылки

Назад к списку результатов

Научное обоснование технологии ферментированных молочных продуктов на основе биотехнологических систем : монография

Решетник, Екатерина Ивановна; Максимюк, Вера Александровна; Уточкина, Елена Александровна

2013

Ищем в удалённых базах данных, пожалуйста подождите