Язык:

Технология продуктов общественного питания : Сб. задач для студентов спец. 271200

Тошев, Абдували Джабарович NLR10::RU\NLR\auth\77107668; Полякова, Наталья Викторовна (канд. техн. наук) NLR10::RU\NLR\auth\7788523

Хранится в Русский книжный фонд (Моск. пр.) (2003-4/1508 )(обновляем...)

Заглавие:
Технология продуктов общественного питания : Сб. задач для студентов спец. 271200
Шифр хранения: 2003-4/1508
Описание: Тошев А. Д., Полякова Н. В. (канд. техн. наук) Технология продуктов общественного питания : Сб. задач для студентов спец. 271200 / А. Д. Тошев, Н. В. Полякова ; М-во образования Рос. Федерации, Юж.-Урал. гос. ун-т. Каф. "Технология продуктов обществ. питания". - Челябинск : Изд-во Юж.-Урал. гос. ун-та, 2002. - 39, [2] с. ; 21 см.. - Библиогр. в конце кн.
Автор: Тошев, Абдували Джабарович NLR10::RU\NLR\auth\77107668;
Полякова, Наталья Викторовна (канд. техн. наук) NLR10::RU\NLR\auth\7788523
Язык: Русский
ББК: 36я73
Л99я73-4
Примечания: Библиогр. в конце кн.
Предметные рубрики: Пищевые продукты -- Производство -- Задачники NLR12::RU\NLR\auth\667357
Ключевые слова: Пищевые производства - Технохимический контроль
Системный номер: NLR01 000347241

Ссылки

Назад к списку результатов