Язык:

Влияние бактериальной закваски, подобранной по жирнокислотной специфичности на процесс созревания и качество советского сыра : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : (05.18.04)

Бирман, София Яковлевна

Хранится в Русский книжный фонд (Моск. пр.) (86-4/16300 )(обновляем...)

Заглавие:
Влияние бактериальной закваски, подобранной по жирнокислотной специфичности на процесс созревания и качество советского сыра : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : (05.18.04)
Шифр хранения: 86-4/16300
Описание: Бирман С.Я. Влияние бактериальной закваски, подобранной по жирнокислотной специфичности на процесс созревания и качество советского сыра : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : (05.18.04). - Л., 1985. - 18 с. : граф.. - Библиогр.: с. 18 (5 назв.)
Автор: Бирман, София Яковлевна
Язык: Русский
Примечания: В надзаг.: Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти
Библиогр.: с. 18 (5 назв.)
Находится в библиотеках: NLR
Системный номер: NLR01 005941562

Ссылки

Назад к списку результатов

Предыдущие Результат 6 Следующие На следующую страницу