Язык:

Формирование и оценка потребительских свойств обогащенных тортов с повышенной пищевой ценностью : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Измайлова, Татьяна Иосифовна

2016

Хранится в Русский книжный фонд (Моск.пр.) (2016-А/10485 )(обновляем...)

Сохранить

Заглавие:
Формирование и оценка потребительских свойств обогащенных тортов с повышенной пищевой ценностью : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Шифр хранения: 2016-А/10485
Описание: Измайлова Т. И. Формирование и оценка потребительских свойств обогащенных тортов с повышенной пищевой ценностью : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Измайлова Татьяна Иосифовна ; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова]. - Москва, 2016. - 24 с. : ил. ; 21 см.. - Библиогр.: с. 22-24 (18 назв.)
Автор: Измайлова, Татьяна Иосифовна
Язык: Русский
ББК: Л868-1,0
Примечания: Библиогр.: с. 22-24 (18 назв.)
Предметные рубрики: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания;
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство лекарственных, диетических и витаминизированных кондитерских изделий -- Исследование;
05.18.15
Ключевые слова: торты
Системный номер: NLR01 011873184

Ссылки

Назад к списку результатов

Формирование и оценка потребительских свойств обогащенных тортов с повышенной пищевой ценностью : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Измайлова, Татьяна Иосифовна

2016

Ищем в удалённых базах данных, пожалуйста подождите